ERCな日々

旧監督日記　vol.018@2010/08/13

2010年8月14日　 by #63 まさを
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皆様、監督です。

みなさま、夏休みはいかがお過ごしでしょうか？
台湾は夏季休暇は無いでがんす。

あと、私、近いうちにさらに南のほうへ超長期出張することになりました。
そちらの日記も乞うご期待。

牛肉麺列伝vol.6

永康刀削麺＠永康街







うまいじゃないの。
酸菜、辣油をぶちこむとさらに美味い。

刀削麺のQQがたまらん。

以上、次回またお会いしましょう。

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番外編

夜市で食べたゴージャスカキ氷(練乳マンゴー)。
270円。

美味くて安い。

しかし頭が痛くなった。。。

旧監督日記　vol.017@2010/07/14

2010年7月14日　 by #63 まさを
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皆様、監督です。

日々、天気もよく汗が止まりません。

牛肉麺列伝vol.5

番外編

旧監督日記　vol.015@2010/06/13

2010年6月13日　 by #63 まさを
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皆様、監督です。

言葉の問題もあまりなくなってきたので
週末はそろそろ泊りがけで旅に出ようと
いそいそしています。

が、

今、台湾はばっちり梅雨です。

しとしとぴっちゃん、しとぴっちゃん

外に出る気がしません。

牛肉麺列伝vol.4

四海遊龍鍋貼專賣店＠忠孝東路五段



牛肉乾麺



鍋貼(いわゆる焼き餃子)


うまいじゃないの。
まあ、週1回は必ず来てるし。。。

以上、次回またお会いしましょう。

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ちなみに、中華圏では餃子と言えば水餃子が一般的な模様。
焼き餃子というものは、水餃子向けに作ったものが古くなってしまった場合に
焼いて食べる(昔の話ね)という、残り物のイメージがあったそうな。

鍋貼、字のとおり「なべぞこにはりつく」と言う意味。
餃子でも水餃子とは別物の料理、見てのとおり皮の厚さも
具も違うので別に水餃子の残り物でもなんでもない。

鍋貼は日本では鉄鍋棒餃子とかいう名前で世に出ているはず。
日本の餃子に近いので、私は結構好き。。。

しかしいわゆる日本の焼き餃子は、台湾ではまだ見たことがない。
あのパリッとした餃子がたまには食べたくなる。。。


参考　「餃子-その歴史と人気の秘密-」　民明書房刊
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旧監督日記　vol.014@2010/06/09

2010年6月 9日　 by #63 まさを
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皆様、監督です。

日曜日のブロンコス戦、ご声援まことにありがとうございました。
おかげさまで勝利を収めることができました。

06/20の準決勝にコマを進めることができましたので
こちらも、ぜひご観戦ください。

さて、

牛肉麺列伝vol.3

正宗川味玖五牛肉麵＠台北市興安街220号





家常刀切牛肉麺　小




つまみの魯味その１。ハチの巣の魯味



つまみの魯味その2。ゆでたまごと豆皮の魯味。

うまいじゃないの。

またくるわよ！

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番外編。

客先の食堂での昼食の映像

ご飯大盛りを頼んだら出てきたのが↓

旧監督日記　vol.013@2010/05/27

2010年5月29日　 by #63 まさを
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監督です。

牛肉麺列伝vol.2

皆さん、乗り換えは台北駅ですか？

私は少なくとも週に一回、国内出張なので
台北駅を使用します。

が

台北駅に

牛肉麺競技館

なるものがあるのはご存知でしたでしょうか？

いずれ劣らぬ牛肉麺の鉄人たちの共演の場です。

せっかく台北駅に週1で行く機会があるので
牛肉麺競技館制覇してやろうではないかと
思い立ったわけです。

①二董牛肉麺

旧監督日記　vol.010@2010/04/17

2010年4月17日　 by #63 まさを
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こんばんわ、監督です。

連載10回目を迎えました。
これからも定期購読よろしくお願いいたします。

イキナリデスガ不定期連載を開始します。

牛肉麺列伝vol.1

台北の牛肉麺屋を攻めまくります。
気に入ったものがあれば皆さんも
訪れてみてください。

☆永康牛肉麺館



☆廖家牛肉麵



2件掲載

次回をお楽しみに。